做了牛腩/牛筋捞面后，接下来做一道牛筋河粉。

蹄筋和牛腩一起焖煮至柔软

河粉烫熟

一饭碗汤汁烧开，选几块蹄筋，加生抽，老抽，麻辣酱，蚝油烧煮至汤汁收半，用太白粉水勾浓稠芡。河粉淋上食量汤汁，铺上蹄筋，青菜即可。