经常用这种盐焗方式泡制海鲜，这次加了台式烤肠 - 一种带着些许甜味，浓郁蒜香的的香肠。去过台湾夜市的人应该对烤肠摊子印象深刻的 - 一边等着烤肠，一边跟摊贩掷骰子赌十八子。通常是客人先付一条香肠费用作本金，再跟老板掷骰子比大小，输则什么都没有、赢则可以得到双倍香肠或是继续搏下去。在家里烤香肠是不错的宵夜选择。