用栗子/红枣/香菇/笋/蒜瓣/干辣椒/葱段焖鸡快，十分的鲜美香郁。

鸡斩块川烫。。。

佐料

一大匙油烧热，爆香干辣椒/蒜瓣/葱段，放进鸡块拌炒，淋两大匙料酒。。。

放进笋/红枣/香菇/栗子，加一饭碗清水，适量生抽/老抽/麻油/糖，烧煮至鸡快熟透（约10-15分钟），转旺火让汤汁收干，产生焦糖化后食材闪闪发亮即可。

鸡脊骨熬汤，加苦瓜/番茄做一道汤。