茶叶鹌鹑蛋

鹌鹑蛋放进水里煮熟，敲裂壳备用；水烧开，放进花椒，八角，辣椒，姜，蒜，葱，孜然粉，五香粉，红茶包，酱油，烧煮15分钟后放进鹌鹑蛋卤30分钟，熄火浸泡隔夜即可。鹌鹑蛋体型小，容易入味，非常好吃。