排骨放进清水里浸泡4-5小时，充分去除血水后抹干。用竹签在肉上多扎些洞方便腌制烧烤时更容易入味。腌排骨料 ： Cajun BBQ rub, 韩式烤肉酱, 加点蚝油，料酒，老抽，蜂蜜。200c 烤20分钟后转175c，再刷上些酱料，继续烤至筷子可以轻易插穿肉。目视决定上色程度，微焦最香口。