本地人很喜欢吃卤蹄膀，但都不在家里做。大街小巷卖卤蹄膀的餐厅/店家多的是，一通电话十几二十分钟就送上门，十分方便。卤蹄膀有各种口味，卤煮/辣味/烧烤/油炸等等。。。这次点了卤煮后再烧烤，皮比较焦脆，不油腻，更加的香。