新鲜海虾（如果买得到基围虾最好）- 半锅水加葱/姜/料酒烧开，放进虾烫煮约2分钟即可。

用鲜虾才会有爽脆口感和鲜甜风味

辣椒末加淡味酱油，淋一大匙滚油拌均。视个人喜好可加葱花，姜末，蒜蓉，鱼露等。。。

借用“渔农小池”的口头禅 - 很甜水！