鱿鱼打理干净切段，放进滚水里川烫几秒钟后捞起浸泡冷水里，凉却后沥干水分。

佐料 - 甜椒，洋葱，辣椒，葱，蒜。调味料 - 蚝油，生抽，老抽，料酒，糖。

2大匙油烧热，放进所有佐料爆香。。。

加入鱿鱼。。。

加调味料以旺火快速拌炒。。。

酱汁浓稠，稍微焦糖化即可。。。

下酒送粥皆宜