鲍鱼，虾，海螺，鱿鱼

四色花菜

2大匙油烧热，爆香蒜蓉/沙茶酱/辣椒酱，放进海鲜材料拌炒，注入一饭碗高汤烧开，放进油面，花菜拌炒，加生抽/盐/糖调味，转旺火拌炒至汤汁收干即可。