在大林洞中国街的馆子里吃了一道青椒肉丝，香辣浓郁很下饭，回家自己试着做也不难。。。

青椒/辣椒切丝，猪肉丝用少许生抽/老抽/淀粉/水腌制15分钟。。。

少许油烧热，放进肉丝煸炒，加入姜/蒜蓉，青椒/辣椒丝/菌菇/辣豆瓣酱/生抽/糖拌炒。

那两条红椒特辣，吃得满头大汗，很爽。

最近空心菜超市都买得到，也很便宜。。。

做法很简单，用蒜蓉/辣椒末/沙茶酱快速爆炒即可。