糯米饭
文章来源:
waterfowl
于
2015-02-14 16:23:54
材料 ： 糯米一杯（洗净后泡两小时），腊肠切片，干贝泡隔夜拆成丝，花菇泡软切丝，虾米洗净， 干葱头切片，葱花，烧麦皮。
调味料 ： 泡花菇/干贝的汤汁一饭碗，蚝油，酱油，糖，麻油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进干葱头炒酥香，加入糯米，花菇，干贝，蚝油/酱油/糖以小火不停翻炒，每隔几分钟加入少许汤汁继续翻炒至一饭碗汤汁全部用完，将所有材料移入砂锅里，加麻油拌均，铺上腊肠，放进蒸笼以大火蒸45分钟，撒上葱花即可。
也可以取适量糯米饭用烧麦皮包成烧麦，放进蒸笼里蒸15分钟即可。
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