材料 ：鸭一只斩块烫飞水，菌菇，土豆，南瓜，卷心菜，甜椒，辣椒，西芹叶，姜蓉，蒜蓉，桂叶，八角。

调味料 ：啤酒一瓶，辣豆瓣酱，酱油，糖，胡椒粉。

做法 ：两大匙油烧热，放进姜蓉/蒜蓉爆香，加入鸭块翻炒，加一瓶啤酒，一饭碗清水，桂叶/八角烧煮30分钟，放进菌菇/土豆/南瓜/甜椒/辣椒继续煮25分钟，加入其它调味料拌均，烧煮至汤汁收半即可。