材料 ：鸡一只切小块；蒜，姜片，辣椒片，九层塔，洋葱少许。  
调味料 ：老抽，生抽，糖，香醋，料酒各一大匙。 
做法 ：蒜粒入油锅炸成金黄色，捞起备用。两大匙油加糖烧热，熬成褐色，加入鸡块，姜片拌炒至上色。加酱油，香醋，料酒，上盖焖煮至汤汁收干，放辣椒片，九层塔，洋葱，蒜粒一起快速拌均即可。 
香气四溢，下酒送饭皆宜！