闲时研究健康的饮食,也算是一个小乐趣。 工作一忙,只能买超市的食品。闲下来,发现自己吃了不少“冤枉食品”。不看不知道,一看吓一跳: 每100克的卡路里 玉米: 92 大米 :168 面包: 264 空心粉: 149 大米和面包够厉害的。 有资料介绍一根玉米棒要走2里路才能消化。今天试试将玉米掺入小麦粉里。这次比例是玉米粉8:小麦粉2 发酵后蒸出的馒头如下: 可惜口感太差。难以下咽。 第2次改进,把比例调整 玉米粉4:小麦粉6 (大致这样,我不喜欢量,凭感觉) 适当加南瓜,山芋。这下口感不错。 出现裂纹,估计是最好的标志? 再上一个金橘蜜饯,冬季预防感冒的最好食品: 祝大家健康快乐! |