周末聚餐的几道菜
文章来源: 幑宁2015-02-04 18:23:37
 
15年前,W, G, D 和我同在一家德国公司共事,后来相继跳槽去了不同的公司,但每年的四次聚餐却一直延续至今。

聚餐上我们海阔天空,无所不谈。 说老婆生日要送鲜花玫瑰; 说学跳舞拿到了"三年级毕业证书”; 说投资,说买房; 说三伏天“地主”在房外汗流浃背修空调,“贫农”在屋内喝着啤酒架着脚看电视; 说旅游,说空巢的日子多美好; 就是说到老人院,living will 要赶紧“换频道”。

还谈文学城,城里的人与事。 听朋友说在同乡会上看到润涛阎,我甚至想下次与他们同去见见这位城里的风云人物。

当然,聚餐中最直观的非文学城的菜莫属,这个菜是在文学城学的,这个也是......。

秋是水平稳定的大厨,她的烤麸,百叶,炒素还有糟凤爪向来深受欢迎。 瑜一来就出手不凡,上次的烤三文鱼和这次的杏仁薄饼印象深刻。 厨艺突飞猛进的当属莉,潜水文学城主修烹饪,这次“山寨”的几个菜受到一致好评。  最不求长进的是幑宁,对文学城的新版菜几乎一无所知。

D是男士们的学习榜样,他的菜有出处有名称。 现在讲健康多吃素,但无人可抵挡他的招牌红烧肉的诱惑。 这次产品更新, 做了椰奶芋头,又是赞声一片。

G擅长做新疆羊肉抓饭,为照顾不吃羊肉的,这次改成猪肉抓饭。 味道真好,连我这聚会上怕吃饭的人都要了两次。

等不及想吃,匆匆拍了不少糊片,大家凑合着看吧。

猪肉抓饭
做法: 肉排炖3小时后除骨头,加盐,胡椒粉,胡萝卜丝和米,电饭锅内烧熟。

 


椰奶芋头。
做法:腊肠,芋头下锅炒后,加椰奶炖30分钟。 加调料出锅。


秋的拿手烤麸
做法可参考我的帖子: http://blog.wenxuecity.com/myblog/64491/201312/18415.html



炒素


凉拌粉丝


莉的蒸南瓜灵感来自文学城,不同的是,用浸泡了24小时的糯米花生取代了肉。
做法: 糯米花生泡24小时; 南瓜去顶掏空,放入泡好的糯米花生; 蒸锅蒸1个半小时,切片上桌。


裹了Bacon的大虾, 原来是”山寨”了米子的, 将原帖中的半根Bacon改为了1/3根。
做法: http://blog.wenxuecity.com/myblog/51831/201501/4088.html


山芋布丁






炒红薯粉丝, 去年感恩节我带去公司聚餐,受到老美,老印(可惜老中跳槽了)的一致好评。 所以这次聚餐还带着它。
做法:
1. 红薯粉丝用凉水泡软剪短,开水中煮6分钟捞出冷却。
2. 锅中放油,先后放入红洋葱,香菇,金针菇,罗马西红柿,雪豆(或你喜欢的菜)炒熟,加调料。
3. 锅中放油,加入煮熟的红薯粉丝翻炒; 加酱油及调料; 加入炒好的蔬菜,拌匀出锅。


水煮鱼也是我带的。 水和麻辣都减了半,结果还受到一致批评,太麻了:)。 既然如此,做法就免写啦。


瑜的烤杏仁薄饼很快一扫而空,连我这无甜齿的都吃了还想做 (未听全介绍,不知是否“山寨”了城里的)。
做法: 一杯杏仁,二个蛋清,6茶匙糖拌匀; 烤箱预热到300F; 烤盘铺锡纸喷油; 将杏仁蛋清薄薄地铺在锡纸上, 置烤箱烤22分钟。 停止加热,冷却后取出烤盘。





谢谢观看!