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本人文学城菜鸟一枚,试着上图,不敢上方子。今儿个试着发个配方,大家抬抬桩哈!
原料: 1只兔子 1/2杯红油辣椒 3大勺高汤/或鸡汤 4瓣蒜,压成蒜泥 1大茶勺花椒粉炒香 2大勺酱油 1茶勺老抽 1大勺白糖 3片姜,切丝 3大勺料酒 2棵葱,切成葱花 盐适量 1把白芝麻 1杯炸香的花生米(去皮)
做法: 1,将一只整兔子分四大块。加足量的水,加入姜块和料酒,将兔块飞水。 2,盖上锅盖,焖煮10分钟后,将兔子翻一面,再接着焖煮5分钟。 3,关火继续闷20分钟。 4,拿出兔块放入冰箱放凉后切成小块。 5,切好的兔丁放到大碗里,加入红油辣椒,高汤,蒜泥,酱油,老抽,白糖,葱花,花椒碎,白芝麻和盐,拌匀,盖 好,放冰箱2个小时左右。 6,吃之前拌入花生米和香莱,即可上桌。
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