南瓜豆沙饼

 

材料

南瓜，糯米粉，红豆沙，面包糠

 

做法

1.蒸熟南瓜打成泥加糯米粉混合-比例2:1

2.揉成粉团。 

3.分成小块，上笼蒸熟。 

4.放在抹油的盆中冷却。 

5. 胚子按扁，包入豆沙馅。 

6. 将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。 

7. 不沾锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可，（party 前放入烤箱300度烤10 分钟）

小诀窍

这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟，所以最后煎的时候比较省事，不用担心面团熟不熟的问题，稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手，手上抹点油会好操作一点。