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绿豆小米粥是最佳配伍，但是目前的小米，问题巨多。例如：小米中常有细小的砂子，只要碰上一粒，就要恶心一天。更有，据说小米含砷，哪里还敢碰它。其实，早就有感觉，现在的小米，味道怪怪的。
喜欢绿豆粥怎么办呢?
单煮绿豆很单调，偶尔发现绿豆燕麦粥好煮又好喝，即使第二天在微波炉里加热后再喝，仍然不失绿豆的清香，燕麦的幼滑。
绿豆先煮，待煮得若有开花状，放入己煮好的燕麦粥，开锅后就完成了。
煮燕麥另外用一个小锅煮，我喜欢用old fashioned oats，加入凉水，煮开后小火炖几分钟即可，口感好，也有燕麦的香气。 |
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