在网上看到这个家庭常备碎肉末，觉得很方便。（http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15591_万能肉そぼろ.html）

材料︰

  * 猪肉馅  300g
  * 色拉油  1大勺
  * 料理酒  1大勺
  * 酱油    2大勺
  * 甜面酱  2大勺

做法：

  1 炒勺中放入色拉油，油热了之后，放入猪肉馅，油脂变成透明为止轻轻翻炒。
  2 放入料理酒和酱油，翻炒至水分消失。
  3 最后放入甜面酱。肉馅水分消失后就可出锅了。
  4 晾凉后放到密封容器里放入冰箱，可保存一周左右。

 

  早晨将米饭和肉末拌匀，捏个小饭团。

 

  煎一个半熟鸡蛋，放在米饭和肉末上面。
 
  
  炒菜时，放入一些也很提味。