2张图片 “和夏天最配的就属慕斯蛋糕啦!冰冰凉凉的乳酪慕斯,奶香浓郁、营养丰富,入口即化、口感像极了冰淇淋。”
食材明细乳酪慕斯的做法步骤 -
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6 五官硅胶模具填充各色巧克力,备用。蝴蝶结的厚度一定不能太薄,否则脱模的时候容易断裂,别问我为什么,这个蝴蝶结我反复做了四次才成功哈! -
7 淡奶油加10克细砂糖,打发至有纹路,能微微流动的状态。 -
8 充分混合奶酪牛奶和淡奶油,过筛,慕斯液就做好了。 -
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11 比对喷花片,用牙签轻轻标记KITTY五官位置,将凝固好的巧克力五官小心脱模,摆在慕斯上就做好了。 小窍门1巧克力填充Kitty五官时,蝴蝶结的厚度一定不能太薄。 2吉利丁放入奶酪牛奶里搅拌融化时,牛奶的温度不能太高,否则会影响慕斯后期凝固。 |