“用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包,奶香浓郁,口感极好,一口咬下去,面包松软,乳酪香滑细腻,火腿肠脆脆QQ,每一口都是味觉上的享受!喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。”
食材明细乳酪火腿面包的做法步骤 -
1 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。 -
2 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段。 -
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4 取出排气,分割成9等分,盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
5 面团松弛期间我们来做馅料:把乳酪片对半切开,两片叠放在一起,放上脆皮肠。 -
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7 取一面团擀成圆片,放入一个馅料,像包包子一样包好,捏紧收口。 -
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11 发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液。 -
12 送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。 -
13 出炉后趁热食用,这时乳酪是融化的状态,非常香滑。 -
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小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;预留少许鸡蛋液刷表面;收口一定要捏紧,不然烤制的过程中会露馅;烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。 |