玉米烧豆腐
文章来源:
一点即通
于
2017-10-11 18:28:12
“
玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐,硬说的是玉米。一软硬搭配在一起,口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制,也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材,菜品也非常养生保健。
”
食材明细
豆腐
250g
玉米粒
100g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
姜
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
玉米烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净
2
豆腐切成块,胡萝卜、青椒切成丁
3
用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒,加适量水调成料汁备用
4
起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
5
再起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
6
倒入料汁,视情况加水盖上锅盖烧
7
开锅后玉米粒入锅,盖上锅盖继续烧,其间适时轻轻推动食材
8
5、6分钟后,食材入味,将胡萝卜、青椒入锅炒
9
炒均匀关火,即可盛出享用
小窍门
1、料汁依据个人口味调制。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用,也可以令菜品的营养更丰富,不加也可以。
使用的厨具:炒锅