蛋白椰丝球
文章来源:
一点即通
于
2017-05-07 17:59:17
“
一直很喜欢椰丝做的点心,什么椰蓉面包呀一口气能吃很多
这次做了蛋挞只用了蛋黄,剩下蛋白想着怎么消耗,灵光一动,来个蛋白椰丝球吧!撸撸袖子说做就做
”
食材明细
低粉
20克
奶粉
20g
蛋白
2个
椰丝
80g
白砂糖
50g
椰丝(沾表面)
10g
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋白椰丝球的做法步骤
1
将白砂糖,奶粉,椰丝和低粉混合均匀
2
蛋白用筷子打散至出泡(无需用打蛋器,只要用筷子像平时打鸡蛋那样)
3
将蛋白倒入混合的椰丝混合物中
4
筷子搅拌均匀再用手搅拌成团
5
用手拢成团
6
用手搓成小球状
7
在椰丝中滚几下,让小球均匀沾上椰丝烤箱预热 150度
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整齐排好放入烤箱150度20~25分钟
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每个烤箱都有自己的脾气,尤其机械式烤箱所以到一半时间的时候要注意上色问题
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使用的厨具:电烤箱