1张图片 “高颜值的特色美味????????????拯救萎靡不振的胃????开心要吃糖吐排骨????不开心更要吃糖醋排骨????????????????”
食材明细糖醋排骨的做法步骤 -
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4 炒锅放入底油和冰糖,开小火,慢慢等待冰糖化开,这个步骤我为了让排骨上色 -
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6 排骨上色均匀后,放入大料、干辣椒、桂皮、姜片、葱段,加1勺料酒和1勺酱油,翻炒 -
7 加沸水,没过排骨,然后加入醋和白砂糖,轻轻翻推几下 -
8 盖上锅盖,改中小火,大概20~30分钟,期间注意不要烧干 -
9 掀开盖子,看上去差不多了,这是加少许盐,改大火,收汁儿 -
小窍门1??一定要冷水抄排骨,才可以把排骨的血抄干净 2??炒糖色的时候,一定要小心不要被热油烫到自己哦 3??炖肉的时候一定要加沸水,这样肉更容易软烂 4??太好吃了,小心长肉肉哈哈哈 使用的厨具:炒锅 |