1张图片 “家里的小朋友对豆皮情有独钟,一个人几乎能吃掉一盘子。因此豆皮这道菜经常出现在我家餐桌上。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。好多人豆皮和油皮傻傻分不清,其实两者有非常明显的区别。油皮也叫做腐竹,油皮和豆笋,是豆浆煮沸以后,表面形成的天然油膜,挑起以后晒干形成的豆腐衣。豆腐皮又叫做千张,是压制成型的。” 食材明细青椒豆皮的做法步骤 -
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2 猪肉的肥肉和瘦肉分开切丝,瘦肉中放入盐,料酒,生抽和玉米淀粉腌五分钟。 -
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5 放入腌好的猪肉丝大火翻炒,炒到猪肉变色后盛出来备用。 -
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小窍门豆皮切丝后焯一下水,能有效的去除豆腥味儿。 |