肉片茄子炒牛心菜
文章来源: 一点即通 于 2015-09-28 18:05:47
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标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 家常菜 热菜
 

主料


 

  • 牛心菜 (170克)
  • 肉片 (75克)
  • 茄子 (95克)



 

调料


 

  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)



 

厨具


 

  • 炒锅




 

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    食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）
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    将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。
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    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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    锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。
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    随后，加适量的料酒。
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    加适量的生抽。
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    翻炒一下。
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    接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。
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    翻炒翻炒至熟。
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    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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    最后，加适量的盐。
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    加适量的味精。


  • 调味炒匀，即成。