-国色-网友的问题——请帮我看看这是什么菜?怎么烧?谢谢!
文章来源:
xi2
于
2013-10-22 12:13:10
-国色-网友的问题——请帮我看看这是什么菜?怎么烧?谢谢!
请帮我看看这是什么菜?怎么烧?谢谢!
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国色
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) 10/20/13
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印度店买的?
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老恐龙
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) 10/20/13
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这个应该是水焯熟,过冷水。凉拌
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我也有话说
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) 10/20/13
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马齿苋
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冷月亮~~
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) 10/20/13
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像马齿苋,但不是。马齿苋不苦,口感有点滑,和这个不全一样。
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by心言
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) 10/20/13
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是watercress么?我们用来清炒,和下火锅。不苦的呀,有抗癌作用。
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花想月容
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) 10/20/13
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也不知这菜叫什么名字,在一家越南店买的,我也是清炒,好苦呀。
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国色
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) 10/20/13
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这个不是炒着吃的,是越南人做酸辣鱼汤用的.切碎了放进去
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老恐龙
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) 10/20/13
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叫Rau Ôm (Limnophila aromatica)
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老恐龙
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) 10/20/13
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蒸包子
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淋雨
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) 10/20/13
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西洋菜
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Pepperw
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) 10/20/13
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我看也象西洋菜. 可以煲汤. 放些红萝卜,鸡肉,或者猪肉/猪骨,几个蜜枣就可以啦
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timsum
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) 10/20/13
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类似马齿苋,这可不是西洋菜。用沸水焯了冷水冲一下,挤去水分做包子,多放肉。
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by心言
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) 10/20/13
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不是啦.一种香草而已
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老恐龙
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) 10/20/13
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是马齿苋,西裔店有卖,有奌儿酸味,具体菜谱见内
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Churchill
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) 10/20/13
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看上去像似马齿苋,但吃着很苦,没有酸味。谢谢你的菜谱。我会按菜谱试着做
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国色
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) 10/20/13
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越南店的香草特别多,我一般只买我喜欢的紫苏
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norgic
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) 10/20/13
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像猪草
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林起立
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) 10/20/13
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回复:请帮我看看这是什么菜?怎么烧?谢谢!
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lucylyqian
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) 10/20/13
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这不是rau om,rau om是这样的 组图
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xi2
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) 10/20/13
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你用过没有?请你自己去店里买一把实地观察一下再说,ok
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老恐龙
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) 10/21/13
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您不必跟俺叫板。“国色”这菜,俺这里常年有卖。1磅——最低价3美元,最高价6美元
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xi2
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) 10/21/13
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俺家族就开有农场,请先读:说文解字、十三经、本草纲目、救荒本草。。。
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xi2
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) 10/21/13
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哈哈哈哈哈,给你中文继续狗吧.田香草
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老恐龙
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) 10/21/13
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从天水到德国,您见过多少世面?您那点知识结构,懂植物分类?少丢人现眼吧。
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xi2
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) 10/22/13
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按植物分类,您这菜只能划归:马齿苋科、马齿苋属、马齿苋 没有商量 组图
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xi2
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) 10/20/13
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——————————您买的菜该有个商品名称标贴吧,拜托您把原文贴上来。
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xi2
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) 10/20/13
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很抱歉,没有商品名称,只有一个标价.这菜确实很像图上的马齿苋.你吃过这菜苦吗?会
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国色
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) 10/21/13
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马齿苋不苦,滑溜溜微微酸
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老恐龙
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) 10/21/13
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请 “国色” 回买菜的店查询(查问)这菜名称——————————不难吧?
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xi2
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) 10/21/13
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请看清楚——Rau Om (Limnophila aromatica)叶片边缘有
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xi2
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) 10/21/13
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你的照片有几个肯定不对头,这个草本来稻田水里长得就和花盆旱地长得不太一样.
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老恐龙
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) 10/21/13
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味苦?——中国丝瓜不苦,美国买的丝瓜有些很苦,极苦!很多人反映过这问题。
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xi2
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) 10/21/13
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味苦就不是丝瓜啦?华人店写明是丝瓜,广东人店或写作“胜瓜”。因为:粤语丝、输同音
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xi2
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) 10/21/13
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哈哈哈哈,这不就是讨论一下吗?别激动,也没钱拿我犯不上和你叫板.上网就是找乐子
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老恐龙
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) 10/21/13
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您多学点动植物分类吧,别冒充权威,不懂装懂。
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xi2
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) 10/21/13
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哈哈哈,专家啊,真的不是马齿苋啊.
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老恐龙
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) 10/21/13
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您好叫板、好抬杠,冒充权威,不懂装懂的霸道本性早已暴露。继续往下看吧。
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xi2
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) 10/22/13
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马齿苋,又名老鼠耳,很多地方都吃,北京、四川、广东都做这菜。野生
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sfbayparent
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♂
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) 10/20/13
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你吃过这菜,苦吗? 我吃着很苦.也许我的烧法不对.
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国色
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) 10/21/13
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不是马齿苋.
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Dragoneyes
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) 10/21/13
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methi
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peninsulamom
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) 10/20/13
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国色买的菜叶片较肥厚,methi叶片较单薄。 组图
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xi2
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) 10/21/13
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fenugreek的叶子,常用来做豆子糊.做完后,觉得味道和咸菜豆瓣酥有点像.
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weston
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) 10/20/13
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国色买的菜叶片较肥厚,fenugreek的叶子叶片较单薄。 组图
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xi2
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) 10/21/13
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回复:请帮我看看这是什么菜?怎么烧?谢谢!
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食留
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) 10/21/13
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不是fenugreek/methi,methi的杆比较小,比较硬。。这个更接近马
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盈_盈
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) 10/21/13
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见下。bitter herb
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Dragoneyes
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) 10/21/13
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是苦的这就对了。否则,我还以为有毒,不敢吃它。谢谢大家的帮助!
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国色
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) 10/21/13
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给您找的英文资料 请查Purslane英汉互译 组图
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xi2
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) 10/22/13
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再请看这个英文资料 您自己翻译,看中文是什么 组图
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xi2
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) 10/22/13
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酸味、苦味都是维生素的味道,味道越重,含量越高,例如:苦瓜。
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xi2
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) 10/22/13
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简而言之——马齿苋颜色有红茎、绿茎两种,酸味、苦味都是天然维生素。
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xi2
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) 10/22/13
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很多同类、同名植物颜色有多种,以扁蓄为例,您看扁蓄花有几种颜色。 组图
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xi2
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) 10/22/13
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车前在中国主要有两种:大叶离地,窄叶趴地,美国邪门啦,俺见过7、8种,颜色不同。
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xi2
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) 10/22/13
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有些植物是以外观分类,例如:繖形花科、十字花科,百合科、石蒜科。。。
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xi2
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) 10/22/13
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有些植物分类、归类很麻烦,例如:韭菜,有人归百合科,有人归石蒜科,至今仍在吵架。
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xi2
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) 10/22/13
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俺想说的是:业余多学点动物、植物分类,眼一瞄、眼一瞥,就能大致判断他是什么。
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xi2
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) 10/22/13
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中国最早的动植物分类书名:尔雅。字典名:说文解字。各地语言书名:方言——扬雄《方
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xi2
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) 10/22/13
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俺莫名其妙——本坛个把人读书、行路、实践经验太少,竟敢在本坛假冒权威,称王称霸!
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xi2
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) 10/22/13
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如果没读过《尔雅》、《说文解字》、扬雄《方言》,俺不懂她在本坛叫板,张扬什么?
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xi2
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) 10/22/13
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——————————请看中文网站的绿茎马齿苋,还有什么可争议的? 组图
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xi2
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16 reads
) 10/22/13
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俺这里墨西哥店冬夏都有卖,1磅冬价6美元、夏价3美元,以后见到俺去查英文标签写什
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xi2
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6 reads
) 10/22/13
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你是对的
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老恐龙
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) 10/21/13