少数民族饮食习俗——台湾原住民的鹿肠百草膏与云贵牛瘪羊瘪羊憋 组图
中国少数民族饮食习俗——台湾原住民的鹿肠百草膏与云贵牛瘪、羊瘪、羊憋 组图
台灣鹿肠百草膏———與———雲貴牛癟、羊癟、牛撒撇(組圖) 牛撒撇 642 × 567 - 90k - jpg mengku.gov.cn | 牛撒撇是傣族一種風味很獨特的 500 × 375 - 46k - jpg itravelqq.com | 在景谷縣傣族地區,有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。 396 × 301 - 200k - jpg nation.21voc.com | 牛撒撇是傣族傳統藥膳佳肴。撒撇,傣語,指牛苦腸內一種消化液之類的苦汁,系牛撒 400 × 270 - 15k - jpg jxzh.ccots.com.cn | 傣味牛撒撇相關特產 240 × 180 - 17k - gif techan-cn.com | 一、制作牛撒撇的方法 334 × 250 - 38k - jpg qcyn.sina.com.cn | 撒撇,傣語,指牛苦腸內一種消化液之類的苦汁,系牛撒撇菜的主要原料。 350 × 309 - 183k - jpg meilibay.com | 100道雲南美食圖文版傣族牛撒撇 375 × 500 - 43k - jpg 7c6u.cn | 二、牛撒撒特別之處牛撒撇的 500 × 375 - 49k - jpg jrpe.net | 景谷傣族牛撒撇- 簡介 300 × 122 - 9k - jpg hudong.com | 傣味牛撒撇相關特產 240 × 161 - 15k - gif techan-cn.com | 世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。 200 × 200 - 40k - jpg innyo.com | 在景谷縣傣族地區,有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。 187 × 155 - 17k - jpg trip.elong.com | 在傣族地區,有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。 187 × 155 - 13k - jpg trip.elong.com | 傣味牛撒撇 300 × 202 - 16k - gif shop.bytravel.cn | 牛撒撇圖片 400 × 270 - 23k - gif shop.bytravel.cn | 雲南傣族特產︰景谷傣族牛撒撇— 180 × 180 - 35k - jpg tour18.cn | 曼听小寨牛撒撇圖片西雙版納美食 700 × 525 - 72k - jpg dianping.com | 牛撒撇菜,以牛肚、腰里肉、 400 × 266 - 17k - jpg sharechn.com | “牛撒撇”最關鍵的配料就是那牛粉腸水。城里人想吃“牛撒撇”沒有牛粉腸水,就用五加 240 × 168 - 17k - jpg yunnan.bookinge.com | 牛撒撇是傣族一種風味很獨特的 300 × 265 - 20k - jpg taoniu.com | -
傣家人的世傳名菜--牛撒撇_牛肉美食_淘牛網 2009年5月19日 ... 在景谷縣傣族地區,有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。 牛撒 撇是傣族一種風味很獨特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,漢族叫 ... www.taoniu.com/niurou/2009/.../article_713.html - 網頁快照 - 類似結果 -
做法獨特的牛撒撇(圖) 騰訊旅游 2009年6月16日 ... 牛撒撇的制作最考究的是作料。制作時先將牛肚、腰里肉、直腸、肝、脾等洗干淨後 用水煮,煮時必須保持肉質鮮嫩。煮熟即撈出,切碎,撒上花椒粉、 ... www.itravelqq.com/2009/0616/9896.html - 網頁快照 - 類似結果 -
做法獨特的牛撒撇- 新疆旅行網 牛撒撇是傣族一種風味很獨特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,漢族叫牛百葉)。牛撒撇牛 撒撇之所以特殊,在于它所用的獨特的佐料;;牛胃里已和胃液混合在一起, ... www.xjlxw.com/xn/ynly/dfxc/9992.html - 網頁快照 - 類似結果 -
傣醫:獨特的傣家菜—牛撒撇-中國健康世界網 2009年4月9日 ... 傣鄉氣候炎熱 牛撒撇成 傣家 夏季不可缺少 消暑食品 最悶熱 時候 你常會看到屋檐下 一家老小圍坐吃牛撒撇的情景 小孩 們則用芭蕉葉包上一包跑出去 邊吃 ... zhongyi.39world.com/view/618007.html - 網頁快照 - 類似結果 -
做法獨特的牛撒撇(圖) - 雲南旅游- 驢友論壇|蘭州旅游論壇|游蘭州蘭州 ... 雲南旅游牛撒撇是傣族一種風味很獨特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,漢族叫牛百葉)。 牛撒撇牛撒撇之所以特殊, www.ulanzhou.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=22&Id=1142 - 網頁快照 - 類似結果 -
臨滄傣族牛撒撇*www.yuntrip.com 牛撒撇的制作最考究的是作料。制作時先將牛肚、腰里肉、直腸、肝、脾等洗干淨後用水煮 ,煮時必須保持肉質鮮嫩。煮熟即撈出,切碎,撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、 ... www.yuntrip.com/travelnotice/travelnotice_2409.html - 網頁快照 - 類似結果 -
普洱景谷傣族牛撒撇- 雲南旅游 2010年11月17日 ... 牛撒撇"最關鍵的配料就是那牛粉腸水。城里人想吃"牛撒撇"沒有牛粉腸水,就用五加葉來 替代攪拌,味道口感相似。"牛撒撇"的特點是細膩可口,香味淳正, ... puer.551.cn/Item/5439.aspx - 網頁快照 - 類似結果 -
牛撒撇- 搜搜百科 牛撒撇在景谷縣傣族地區,有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為“牛撒撇”。它的 烹制方法比較特別,逢年過節或辦喜事時,要殺牛,把黃牛宰殺後,取出牛的脊肉用 ... baike.soso.com/v5161315.htm - 網頁快照 - 類似結果 -
獨特的傣家菜 牛撒撇- 德宏文學- 德宏信息網—德宏人共享的平台德宏 ... 2011年2月13日 ... 牛撒撇是傣族一種風味很獨特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,漢族叫牛百葉)。 牛撒撇 之所以特殊,在于它所用的獨特的佐料牛胃里已和胃液混合在一起 ... www.dh135.cn/bencandy.php?fid=67&id=7463 - 網頁快照 - 類似結果 -
景谷傣族牛撒撇-雲南美食網-介紹雲南小吃,雲南美食,民族特色美食 ... 2010年11月29日 ... 在景谷縣傣族地區,有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜,稱之為牛撒撇。它的烹制方法 比較特別,逢年過節或辦喜事時,要殺牛,把黃牛宰殺後, ... www.ynms.net/tsxc/pems/201011291181.html - 網頁快照 - 類似結果 ———————————————————————— 尚重侗鄉特色風味:牛癟 378 × 280 - 36k - jpg gzxw.gov.cn | 牛癟和羊癟,是黔東南非常奇特的 150 × 120 - 13k - gif gzxw.gov.cn | 牛癟和羊癟,是黔東南非常奇特的一種食品,不少外地人難以接受,實際是衛生、 400 × 279 - 136k - jpg jxzh.ccots.com.cn | 侗家的牛癟是這樣做的,在侗家 400 × 289 - 22k - jpg eat4.com | 牛癟 450 × 327 - 19k - jpg iwuling.com | 烹制好的牛癟和羊癟是黃綠色,入口微苦,有健胃、祛熱和助消化的功效,被黔東南 402 × 604 - 84k - jpg forum.enorth.com.cn | 侗家牛癟 450 × 353 - 190k - jpg djsf.com.cn | 配料︰牛癟50克,牛內髒(肝、 404 × 300 - 24k - gif qiancai114.com | 牛癟倒入牛肉中(如果是炒 600 × 450 - 109k - jpg qdnnews.cn | 2008-07-18 15:44:51| 分類︰ 默認分類 | 標簽︰ |字號大中小 訂閱. 牛癟羊癟 500 × 375 - 77k - jpg ajc45.blog.163.com | 那天晚上,我終于吃到了牛癟(上 588 × 432 - 157k - jpg blog.voc.com.cn | 牛癟在貴州的從江黎平榕江與廣西 560 × 372 - 101k - jpg qingzj.com | 侗家的牛癟是這樣做的,在侗家 450 × 306 - 35k - jpg iwuling.com | 侗族人家的美食牛癟,可能有很多還未到侗家的游客 500 × 375 - 122k - jpg ajc45.blog.163.com | 更多含"榕江美食--知竹樂--牛癟"標簽的照片» 240 × 320 - 53k - jpg yododo.com | 八月十五搶牛癟,地點堂安侗族生態博物館︰ 740 × 450 - 114k - jpg forum.enorth.com.cn | 烹制好的牛癟與羊癟為黃綠色, 559 × 412 - 111k - jpg 100km.qdn.cn | 2010年12月3日,貴州省從江縣松刀處正在煮熟牛癟。 160 × 106 - 24k - jpg cityphotos.cn | 2010年12月3日,貴州省從江縣松刀處,一家人飽餐牛癟。 160 × 106 - 25k - jpg cityphotos.cn | 牛癟與羊癟 200 × 146 - 6k - jpg aiutrip.com | 牛癟與羊癟 200 × 145 - 7k - jpg aiutrip.com | -
2008年12月26日 ... 牛癟和羊癟,是黔東南非常奇特的一種食品,不少外地人難以接受,實際是衛生、科學 、可口的菜肴。它是在宰殺牛羊時,將其胃液取出並過濾干淨,在 ... www.gzxw.gov.cn/Sqgz/Tsgz/Szgz/200812/67588.shtm - 網頁快照 - 類似結果 -
[美食天地]牛癟和羊癟--難得的美味_時尚資訊_天涯社區 牛肉燒的差不多的時候,牛癟就該上場了。往里面一澆,稍許即可。羊癟,做法大同。 牛癟和羊癟是什麼滴?就是那個牛腸或者羊腸用刀一劃,里面 ... www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/382975.shtml - 網頁快照 - 類似結果 -
牛癟_百度百科 2011年7月2日 ... 牛癟”的制作工序復雜,將牛羊宰殺後取其胃及小腸里未完全消化的內容 ... 就牛癟羊 癟可以健胃,對人體健康有好處的說法正確與否,無從得到權威的 ... baike.baidu.com/view/1588533.htm - 網頁快照 - 類似結果 -
邊走邊耍看貴州——雷山縣品味羊癟牛癟_lily_新浪博客 2011年8月21日 ... 邊走邊耍看貴州——雷山縣品味羊癟牛癟_lily_新浪博客,lily, blog.sina.com.cn/s/blog_4b268d060100t5yh.html - 網頁快照 - 類似結果 -
牛癟與羊癟圖片欣賞_特產地圖 牛癟與羊癟圖片欣賞,牛癟與羊癟文章,牛癟與羊癟簡介. ... 上一篇:苗族酸湯魚圖片欣賞 ‧ 下一篇:棗陽地封黃酒圖片欣賞 ‧ 更多牛癟與羊癟文章 ... shop.bytravel.cn/art/417/nbyybtpxs/ - 網頁快照 - 類似結果 -
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牛癟羊癟 2010年3月14日 ... 侗家的牛癟、羊癟是這樣做的,在侗家人們殺牛前,首先給牛喂些牛愛吃的中草藥— 像首烏葛根綠豆柴胡參黨土人參當歸防風金蕎麥等等和一些新鮮 ... www.qdnnews.cn/ly/mss/201003/ly_21612.html - 網頁快照 - 類似結果 -
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牛癟與羊癟-愛游旅游網 2010年10月21日 ... 牛癟和羊癟,是黔東南非常奇特的一種食品,不少外地人難以接受,實際是衛生、科學、 可口的菜肴。它是在宰殺牛羊時,將其胃液取出並過濾干淨,在烹制牛 ... www.aiutrip.com/Art/2010-10-21/1611125.html - 網頁快照 - 類似結果 牛撒撇
互动百科 1 介绍 2 制作牛撒撇的方法 3 特色 牛撒撇 - 介绍 在云南省景谷县傣族地区,有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜,称之为“牛撒撇”。 它的烹制方法比较特别,逢年过节或办喜事时,要杀牛,把 黄牛宰杀后,取出牛的脊肉用火把它烤黄,再切成细肉丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科,再用煮沸后经过过滤的牛 粉肠水或胆汁拌匀,即可食用。 ‘牛撒撇”最关键的配料就是那牛粉肠水。城里人想吃“牛撒撇”没有牛粉肠水,就用五加叶来替代搅拌,味道口感相似。 “牛撒撇”的特点是细腻可口,香味淳正,色泽诱人,具有健胃、消燥热、增食欲的功能,受人喜爱。 牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊,在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起,但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信,然而如果没有它,牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 牛撒撇 - 制作牛撒撇的方法 在杀牛前一个多小时,给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺,所以也叫刺五加,是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶,味道又辣又苦,具有杀菌的功效。 牛开膛后,把牛肚洗净,放在开水里烫两分钟,捞出来后快速刮洗干净,切成条,然后放佐料;从牛胃里取出初步消化的草汁,跟牛肚拌在一起,再加上其他佐料:小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐;再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草,拌上从山里采来的野香葱——牛撒撇就制成了。 对了,还要加上另一种你无法想象的东西:牛的小肠里的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇! 牛撒撇的气味很特殊,有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景,或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息,而决不会想到吃的上面去。 牛撒撇的颜色别具一格:绿绿的,带点枯黄。乍一看,象一盆子秋天刚从地上扫起来的、还没来得及发黄的落叶。 牛撒撇 - 特色 要把这种东西吃进嘴里,确实得有点第一次吃螃蟹的勇气。当你皱着眉,苦着脸,吃下第一口牛撒撇时,正象大暑天渴极了喝进一瓶冰镇汽水那样,一股辣味—不,应该说是一股苦味从鼻腔直冲脑门,顿觉心清气爽,暑气全消! 傣乡气候炎热,牛撒撇成了傣家人夏季不可缺少的消暑食品。在最闷热的时候,你常会看到屋檐下一家老小围坐吃牛撒撇的情景。小孩子们则用芭蕉叶包上一包跑出去,边吃边玩。 由于牛撒撇具有清凉解毒的功效,常吃它的人很少生病。
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