吃生蚝的好去处
文章来源: renaissance19752014-08-11 13:09:50

吃生蚝的好去处 Taylor Shellfish

周末出行,经过Seattle市区,决定去久闻大名的Taylor Shellfish Oyster Bar去解解馋。这家有百年历史(养殖)的老店,经营牡蛎,贻贝等海产品的养殖,每天都把最新鲜美味带到你的餐桌上,看到网上不少人来这里品尝过,都有不错的评价,今天也要来尝尝鲜了。这家字号在西雅图有三家分店,Capitol Hill, Lower Queen Anne, 和 Pioneer Square。



西雅图Captiol Hill附近停车真是痛苦,距离好几个街区才找到位置,步行到了饭馆,人不是很多,环境不错,整个大厅中间是盛放海鲜的水池,人们在周围的餐桌就座,不同品种的牡蛎供选择。侍者根据你的选择,从活水中捞取鲜活的牡蛎,然后到柜台后面的厨房收拾准备,打开之后,摆放在盛满冰的盘子,保证生蚝的新鲜口味,再来一杯白葡萄酒,绝好的搭配。 




各个品种展示
Kumamoto Oyster (1947年从日本引进的品种,个头小,但是壳深肉多),Olympia Oyster(美国西海岸特有品种,个头更小),Shigoku Oyster等。  除了堂吃,食客也可以选择外卖,价格会更优惠。