吃生蚝的好去处 Taylor Shellfish

周末出行，经过Seattle市区，决定去久闻大名的Taylor Shellfish Oyster Bar去解解馋。这家有百年历史（养殖）的老店，经营牡蛎，贻贝等海产品的养殖，每天都把最新鲜美味带到你的餐桌上，看到网上不少人来这里品尝过，都有不错的评价，今天也要来尝尝鲜了。这家字号在西雅图有三家分店，Capitol Hill, Lower Queen Anne, 和 Pioneer Square。



西雅图Captiol Hill附近停车真是痛苦，距离好几个街区才找到位置，步行到了饭馆，人不是很多，环境不错，整个大厅中间是盛放海鲜的水池，人们在周围的餐桌就座，不同品种的牡蛎供选择。侍者根据你的选择，从活水中捞取鲜活的牡蛎，然后到柜台后面的厨房收拾准备，打开之后，摆放在盛满冰的盘子，保证生蚝的新鲜口味，再来一杯白葡萄酒，绝好的搭配。 




各个品种展示
Kumamoto Oyster (1947年从日本引进的品种，个头小，但是壳深肉多)，Olympia Oyster（美国西海岸特有品种，个头更小），Shigoku Oyster等。  除了堂吃，食客也可以选择外卖，价格会更优惠。