蝦汁豆腐
	文章来源: 123456789000 于 2015-02-15 16:33:28

1。蝦去頭﹐殼和腸線﹐用鹽抓幾下﹐沖洗乾淨﹐抹干水份備用。 2。蘑菇切片﹐嫩豆腐切塊。 3。準備青豆﹐蔥花或香菜。 4。熬蝦汁: 將蝦頭﹐殼加蔥段及姜片加油炒出紅油。放入水﹐米酒熬煮。濾去雜質﹐加鹽﹐備用。 5。蝦汁中放入豆腐﹐青荳﹐蘑菇﹐燒煮一會兒。臨出鍋前1-2分鐘放入蝦。加鹽﹐勾芡﹐撒蔥花即可。