住在乡下, 从下到大吃的米都是当年的新米, 那时候老家种2季稻, 晚稻米比早稻米好吃, 糯.
现在的老家只种一季稻了, 电饭锅煮出来的饭, 没觉得有什么不一样.
也许自己的米饭情节消失了....

小时候, 家里的米饭都是蒸来吃.
米掏过后下锅煮, 煮到水开几分钟, 把米倒出来, 沥干后的米再下锅蒸.
倒出来的米汤可以用来烫锅巴, 压成糊糊, 这是我记忆中夏天家里人都爱喝的稀饭.
红薯马铃薯长豆角熟了的时候, 把这些放到米饭下面蒸也非常好吃, 那个年代粮食不够的时候, 很多人家都吃这些充饥.
70年代在乡下的时候, 我家还吃过碎米, 碎米其实是大米处理过后的边角, 喂猪的. 那个年代,  家里只有我和弟弟每个人每个月有27斤米, 妈妈和二哥乡下户口没有供应 (就这样也比乡下很多人家强). 因为父亲在粮食局当头头, 碎米已经很宝贵了.
那年代, 借米吃很常见,城里孩子没有乡下孩子借米借油的经历, 到傍晚没米下锅只能到别人家借一升半升的.
能把猪油酱油和热热的米饭拌着吃, 那时候真是人生一大享受!
当然记忆里最香的是罐子在柴火里捂出来的稀饭, 给小小孩吃的, 我们都爱吃.
小时候学校离家大概1公里, 中午不准回家吃饭,同学都是自己带瓷杯和米, 学校负责蒸, 吃菜就是小瓶子带的, 很多时候就是坛子菜.
高中最后一年住宿, 吃的3两钵子饭, 学校离老爸的单位相对近, 周末我和2个好朋友经常去他那里, 厨房的老师傅会给我们加餐(他还经常做菜给我带到学校吃), 记得有一次老爸买了一条大鱼,我就着鱼吃了3钵3两米饭:)
后来读大学, 吃的是大锅饭, 一大桶饭放到食堂中间随便盛.
再后来到上海读书, 我和厨房里炊事兵关系不错, 他四川人, 经常周末给我另外加点小餐, 那个时候是我最胖的一段,新婚不久, 如果没2天接到老公的信就狂吃:)
在国内的时候, 前夫有个好朋友增城的, 十几年他长期供应我家大米和油. 增城大米不是一般的好吃!
我是南方人,  无米不欢, 对面食没什么兴趣, 来加拿大很久我也只吃米饭, 后来认识家长, 慢慢的跟他吃过点面食, 慢慢的米饭越来越少吃, 沦落到现在个来月不吃米饭也不想吃了.
因为吃的少, 很少用电饭锅, 昨天煮了点做晚饭, 剩了不少, 今天用蛋黄和烟三纹鱼吵来吃, 蛮香!



很多时候, 我穷到只能用花椰菜米做饭吃, 老爸老妈看见一定老泪纵横了.