我做面食, 就4个字可以形容: 糟蹋粮食.
好在面粉便宜的很, 一年买一袋5磅的也用不完.
我家附近有个意大利面包店, 那里什么样的面包和西式甜点都有买, 想吃我就去那里买.
家长每天都要吃1-2片面包, 他的在 Metro 买. 家长说他30来岁自己做的面包可好吃了, 经常烤一条2天就吃完了, 他喜欢各种运动, 吃了没事. 还说现在没资格那么吃了, 一是运动强度少了, 二是代谢慢了. 所以婆婆2年前给我买的面包机现在还在她家闲着呢.
在上海读研时对那里的青团记忆很深, 昨天菲儿要我试试, 今早下夜班后拐到店里买了糯米粉波菜, 下午睡醒后就开始查方子学做青团.
糯米蒸熟了好粘手, 我没用油而用了点糯米粉, 看起来一点也不绿油油.
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开了一罐deep browned beans,打趁泥, 炒成馅, 有点干. 想包冰其淋馅的来着, 以前用抹茶粉做过MOCHI, 记得蛮好吃的.
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波菜汁有剩, 加面粉做了点千层饼, 看不出来面皮被反复擀了十来层吧?
人家亮妈做的金丝饼那才叫漂亮!
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面粉放多了, 想学晓青做馒头, 蒸了4个, 拿出来石头一个, 扔了.
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买了几斤生姜, 想做点甜姜给儿子回家吃, 以前做过好几次, 这一大锅已经煮好, 正在烤箱里烤着呢. 这个我有信心我能做的很好:)
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