鸡肉香菜豆腐饺子馅做法见下，很简单：

剁碎肌肉，加盐，老抽酱油，生抽酱油，搅匀，加食物油，搅匀，然后加入剁碎的豆腐，香菜，拌匀。

韭菜鸡蛋馅做法见下，也很简单：

韭菜切碎，加入油，盐（正好够韭菜的盐），加入炒好的剁碎的鸡蛋（炒鸡蛋时加够鸡蛋里需要的盐），拌匀。