灵芝汽锅鸡——云南风味滋补药膳美食

野生松杉灵芝英文Ganoderma tsugae(Songshan Lingzhi)

在美国有着广袤的原始森林，森林中生长着很多珍贵菌菇，包括各种灵芝，灵芝在中国称为人间仙草，若长期服用能让人延年益寿，而灵芝中的极品就是——野生松杉灵芝。 去年运气好，在森林中采到了松杉灵芝，今天就用这个珍贵的药材来做云南风味滋补药膳美食——汽锅鸡。

灵芝汽锅鸡食材配方： 干灵芝片3~5片 天然走地鸡 1 只（约 2磅 ） 生姜适量 盐 1.2 茶匙 云南汽锅鸡的烹调方法很多，可以加水蒸，也可以不加水蒸。 这次是采用特别的焯水方法，使得加水的汽锅鸡鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。 也是国宴汽锅鸡的烹调方法。

做法请看视频：（请记得打开Youtube的中文字幕 ）

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