蒜苔炒肉丝是一道经典的中国家常菜，在云南的很多地方过年的时候蒜苔就陆续上市了，因此很多人家喜欢把蒜苔炒肉丝作为年夜饭的一道菜，各地的调料不同，做法也不同，菜品的口感和味道当然就有差别了，本视频展示云南风味的做法，用天然简单的调料，炒出的肉丝滑嫩饱满，蒜苔脆嫩甜美，不油腻，营养健康，是一道让人食欲大增的云南美食。

视频中食材配方 : 里脊肉 0.4 磅 新鲜蒜苔 0.7 磅 盐（0.5 +0.5）茶匙 草果粉 1/4 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 土豆淀粉 2 茶匙 酱油 1 茶匙 植物油3 汤匙 水适量

做法请点击视频（请注意打开YouTube的中文字幕）

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