这个季节，四月的故乡已经春暖花开了一阵子了，除了春梅、樱花，桃花，梨花满城飘香，那些时令的野蔬也开始上市了。

现在的野蔬基本上都是家养的了，如果想买到地地道道的野蔬，要到城市的边缘去寻找。

我每次回国，住在郊县的亲友，都会来看我，来之前，我们都说好了，就带点他们自家种的野蔬。

童年，我家院子里也种了菊花叶，妈妈会让我在每个雷雨之后，和她一起去采摘最嫩的叶子，做汤，或者清炒。从来没有想过有一天，我会因为想念这样的野蔬，想得后悔出国。

这个野蔬在加拿大绝对种不出来，只有回国的时候，还必须是回到我的老家，才能吃到，据说，北过安徽，南过苏州，这个菜就不长了，土壤条件不行。

还有一种叫芦蒿的野蔬，在这里也没有，连速冻的都没有，饭店里也没有吃到过，只有我的故乡有，就在三四月份上市。有紫色和绿色两种，据说紫色的是野的，这个季节去菜场或者直接在小贩手上买，都要十几二十元一斤。父亲很喜欢，可惜牙齿不行了，让阿姨切很小，和豆干、肉末一起包饺子，这种芦蒿饺子，饭店还没有出现过，大约因为北方没有芦蒿这个野蔬，所以，爱包饺子的北方人就没有想起来吃了，我们家的芦蒿饺子，如今大约是全世界独一无二的，感谢老爸牙齿不佳，才有这样一个小发明。

我们回家，父亲还是会要求阿姨做芦蒿炒肉丝或者炒干子。

马兰头，也是这个季节最鲜美的时令蔬菜，这个菜倒是在加拿大吃过的，有一家做江南菜的饭店，有马兰头香干，味道也故乡，我每次去吃都会点。

马兰头炒菜，要冷了以后再吃，不然会麻嘴，多放些糖，凉拌，加些油炸的花生米，也很不错，从小吃到大的蔬菜，不研究它为什么会麻嘴了，有机会吃，就吃些，祖祖辈辈都这么吃过来的。在吃这件事上，很喜欢沿袭祖辈们的习惯和秘诀，传统与现代相结合，或许是最佳用餐途径。

这个香椿炒鸡蛋太诱人了，现在很多人在多伦多种这个树了，我要是弄到了小苗，不种樱桃，也要中香椿。

如果现在后院有一棵香椿，那该多么美妙啊，我马上就可以做最好吃的香椿鸡蛋了，就这一种做法，已经让我魂牵梦萦了，不要再想第二种做法了。

今年春天，先弄一棵香椿树再说，什么时候COSTCO   卖香椿树，上市第一天，肯定被华人抢光光。