就是 ceviche dish啦

 

原料是grey sole, 切小块后用柠檬汁泡上，放冰箱。

 

然后准备一些配料，甜玉米，热辣椒，香菜，洋葱，待用。

 

 

两三个小时之后，冰箱里的鱼块就被柠檬汁改造”熟“了，象煮过一样，不再有生鱼的透明感。把多余的柠檬汁倒掉。

 

把准备好的配料一股脑倒在鱼块上面，加盐加新鲜磨好的胡椒，拌匀就可以吃了。口感很好，夏天做个凉菜，前菜什么的不错。