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韭菜是很多中国人喜欢的菜,平时用它炒鸡蛋,包饺子,做盒子都是满嘴香香的.我今天做的这个炸韭菜也不错.第一次做就等到家里老少爷们的捧场,一会就消灭光了.
材料:
韭菜一把 甜辣酱适量
面糊:
面粉1/2杯 盐1/3TSP 水1/2杯
做法:
1.韭菜洗净沥干水,取几支在开水中烫一下捞出,将每叶分开(捆用)
2.其余韭菜大的3支一束(小的5.6支一束).每束头尾对折再对折,后用烫好的韭菜捆紧.
3.将面糊调好,把捆好的韭菜满满的沾上一层后,放在油锅里炸,炸至表面有点黄即可.
4.吃时沾上甜辣酱就好.如果太大,上桌前把它切成一口一个的SIZE.
甜辣酱(sweet chilli sauce),韩国或越南超市应该都有卖.
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