从印尼背回来白果，也叫银杏。据说日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，银杏中多种营养成份。它药用价格很高。用白果做药可化痰、止咳、补肺。白果还可以入菜，如白果炖鸡或者煲汤、白果粥等。




从网上搜了做白果的方子，零食控看上盐焗白果和微波白果。主要是零难度，简单。








取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入,.信封口折两下，防止加热途中散开 ，信封平摊放入微波炉 ，高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。





我做了椒盐白果，用剪刀在白果尖头处剪个口子，然后像剥板栗一样拨开一半皮就可以了。




剪开的白果和盐花椒粉在平底锅煎炒3-5分钟就熟了




这时白果仁的那层薄皮自动脱落





一颗白果仁入口。有一丝微苦和淡淡的清香味，口感很像烤玉米粒。可惜白果不能多吃。白果是好东西，但是每天吃最多不要超过10个，不然是会中毒的。吃货我在吃和命上当然要保命，要是所有零食都像白果一样多好，俺就没有减肥的痛苦啦。




剩下的白果装塑料袋入冷冻柜保存了




快一个月没有下厨了，回家吃到自己做得零食，家的感觉又回来啦。还有小小的惊喜等待着俺，开春金橘的叶都快落光了，现在又开花结果啦

种得香料只有欧芹给力，其他的香料今年看来要去店里买啦。周末放松身心，回归菜园子。又一个美好周末~~~~