酸黄瓜可算是最亲民的食品,廉价爽口的开胃菜。不知从什么时候起老公喜欢上一种加了尖辣椒的酸黄瓜。每次去超市会找这种辣辣的酸黄瓜,虽然一个牌子,加了尖辣椒要比没有尖辣椒的贵。同一种牌子并不是所有商场都有加了尖辣椒的酸黄瓜。我吃上脑子很灵光,就买回没有尖辣椒的酸黄瓜,然后自己加了泰国小辣椒。我喜欢吃哪种质地脆嫩的酸黄瓜,热狗里面那种软的酸黄瓜不喜欢。





将凤爪用水多次冲洗，沥干水分




锅中加适量水，放花椒，大料,草果,干姜,水开后，把处理好的凤爪放进去。倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。







加了尖辣椒酸黄瓜,酸、辣、香、开胃解腻,清爽可口






用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，这样泡椒凤爪吃起来清脆爽口。酸黄瓜罐头剩下的水可以做泡椒凤爪。很聪明吧。罐头水有茴香, 月桂叶可是精华啊,盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。








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怀念海边的日子












 

松鼠, 泡椒凤爪,吃货,日子就这样慢慢划过。又到周末,开心吧。嘻嘻。