雪城佳节 冰凌花妍 大餐小餐 装满玉盘 今年我们家的圣诞大餐来得比往年都更早。上一个周末，离圣诞节还整整有一个星期，就完成了。 原因还是我们家的女儿，节日期间要“on call”。也是她的一片成人之美心，将下个周末，跟西人同事作了调换。西方人对圣诞节日非常重视，Christmas Eve 家人大都要团圆大餐，共食火鸡。其实她以前也这样做过，父母总是支持。且不说圣诞节本来也不是我们的传统节日，就算是春节，也是可以礼让的。 入乡随俗。虽然调换了时间，但乘圣诞节日的灯火，家人相聚，美食共餐，却是不能减免的。 北国的小巴黎，正是白雪飞舞，银装素裹之际。女儿推荐了本地法式风味餐馆 Maison Boulud。座落在城中心 Ritz Carlton 酒店内，也是全加最好百家餐馆榜上有名。网论更是好评如潮。于是，也无需多加思索，提前一周预定了晚餐。 Maison Boulud ，是以其传奇厨师长 Daniel Boulud 而得名的。他出生于法国里昂，烹调善结合季节，传统，体现创新，表达法国美食的精致，浪漫和气质。据说在北京也有分店，中译叫做“布鲁宫”。 我们傍晚6:30到达，将车交给了酒店门外的门卫服务，当晚泊车免费。 进入酒店的大厅，立刻就被圣诞节的特色装点吸引了眼球。粉红色的荧光烛影，辉映着一派雪原上的苍松，浆果，红房和悠闲的居民。陈列秀全部是用巧克力，椰糖制作的“小城模型”。 餐馆很大，分成了好些个区域。内部装修更呈现代风。我们四人桌的位置，是在里端靠窗。窗外有雪景布置，小桥，雪松掩映着一幅幅壁画，雅趣横生。听女儿说，春夏犹美，小桥清浅，露花倒影，内厅里高挂着伊丽莎白 泰勒的画照。 菜单并不是很复杂。主菜从意式面开始，到海鲜，肉类，选择不算多。我们大概点了这些： （一）前菜 薄荷牡蛎 Fried Potato Cheese Rice Ball 果料镶红绸鱼 秋韵香叶色拉盘 （二）主菜 翡翠海鲜，恰似“大珠小珠落玉盘”（内有带子，魁北克冬蛤等） 鲜鱼意式烩饭 1. 慕斯多宝鱼 2. 黑松露奶油意面 预订了一个蛋糕甜点 分享很美味的蛋糕 赠送的糖果 Maison Boulud 的法国美食体验是：新颖，可口，高格调，不便宜。 第二天做自家的原乡本味菜，农家小炒，炒鸡杂，卤鸡，海带鸡汤。甜品是正宗手工黑芝麻馅汤圆。 自家菜的特点是：传统，随意，可口，很便宜：） 很火的农家小炒肉 Happy Holidays！ |
