先生出生在北京。虽然后来“因故”(也是一个很荒唐的故事)随着他父母去了乡镇小城,但童年的一份“京味儿”“炸酱面”,却始终让他思念不尽。无论我们家厨房的川味如何优胜飘香;无论我们所在的城市西餐如何强大美极,那分简约的“炸酱面”,却是深种他心,任凭我们走到天涯海角,从来都不能忘却。 每次在北京停留,必定要去寻找记忆中的那碗“炸酱面”。大概很多次,都会评论,“不是童年那个味”。 去年秋天先回国,又特别嘱咐了:“打听一下北京的‘炸酱面’”。 亲戚是老北京。给了个新地方,叫“北平楼”。当时眉飞色舞地说,“那里的京味儿很浓的,去试试看是不是那种‘炸酱面’”。 那天在北京,先生办完了事。我们一起去奔“北平楼”的“炸酱面”,只是忘记了带上亲戚写的地址,只好搭了一辆出租。谁知开车司机却并不知道“北平楼”在哪里。冒昧用手机咨询了亲戚在北京的同学。这也是一个豪放的老北京,京城胡同的事,搞得清清楚楚。听到她大声有范儿的指导出租车司机:“‘北平楼’就在牡丹园。你过了桥,往北走。开慢点儿,看见有个不大的店,门口有个老头,手中提了一个鸟笼子,就那儿了”。 如她描述,找到了“北平楼”。不大的店门口,很吸眼球地立着一个穿蓝袍的塑像老头。不免让人想起旧时京城老爷子,闲散地溜达逛胡同。到达时是下午四点,还没有开始营业。传说中的鸟笼子,是挂在屋檐下,也还未放在老爷子手中提起。店堂里面很宽敞,摆放的都是四方木桌,布置得很有些家常民间味。墙上还贴有不少字画,泛扬出陶陶的文丝雅韵。五点钟铺子开张,很快就见到客人络绎不绝到来,都像是普通平民,人气兴旺。 菜单上几乎清一色老北京特色,价位很平实。点了一桌的“京味儿”传统小吃,花费也就¥百元略多。 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm6.staticflickr.com/5632/21865558566_8cc773dea9_z.jpg)
“北平楼”餐馆前的京城老爷子 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/629/21703641050_72a0cd4e7f_z.jpg)
卧虎藏龙的京城,不道是谁的“真迹”呐 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/720/21703874858_b89fde37cc_z.jpg)
菜谱里选择很多,都是传统京味儿小吃,大都不贵 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/744/21704848839_75b8164eda_z.jpg)
肉冻,豆汁,和驴打滚 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/649/21704852319_70c9dc412f_z.jpg)
很地道的老北京面茶 ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/703/21901369521_bba5c3a9e1_z.jpg)
老北京麻豆腐和清炒莴笋丝,川人大约欣赏不来这种“麻豆腐” ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm1.staticflickr.com/745/21268989704_5f5eac1721_z.jpg)
猪肉水饺和连着“思念”的“炸酱面” ![Beijing, 北平楼 restaurant](https://farm6.staticflickr.com/5668/21703653660_233b5f6bdb_z.jpg)
拔丝红薯好功夫 “北平楼”的晚餐,很爱的是最后一道“拔丝红薯”,可口甜蜜,丝丝酥脆。至于“炸酱面”呢,实在是为它而去,可算是目前在京城里尝到过的“上佳”。不过,先生说,还不是他童年的味儿。看来,下次要继续寻觅,那碗梦中的京味儿了,甚是不了情啊。。。 |