每次回国前,都要计算好离开的时间,为先生准备好每日的饭菜。
先生万事勤快,能干,无可挑剔。 只有一样,不喜欢炒菜做饭。当然,这想必是受到了川家多年的纵容惯肆。而不辞辛劳,躬亲厨事,正是铁树的甘愿。
生活就是这么巧妙。一方的阙如,又恰是另一人的窃喜。独掌打理美食,把握铲权,不受干扰,也不外乎是川女的大爱。
离开前两周就开始了准备。其实也不用特别麻烦,只是每次烹调时比平常多做一点,取出一部分而已。包子,饺子,芋儿烧排骨这类先做,因为可以放入冷冻层。解冻加热后,质地不会有太大改变。不适合进冷冻的要后做,比如花菜,豆腐等。这些放入下层,不需冷冻,嘱咐先食用。
今年的料理,大致如下(基本烹饪原则,少油):
川式家常回锅肉
![image](https://farm1.staticflickr.com/689/23806030176_7db1265c7e_z.jpg)
赣江香辣芋儿排骨
![image](https://farm6.staticflickr.com/5628/23833664545_8559e2974b.jpg) ![image](https://farm1.staticflickr.com/735/23751117111_a9239b4e02.jpg)
川辣爆炒莴笋鸡片
![image](https://farm6.staticflickr.com/5808/23806040726_52ea9d7fa0_z.jpg)
麻辣豆腐
![image](https://farm1.staticflickr.com/575/23464198059_4bebb0a9ae_z.jpg)
赣江酸辣土豆丝
![image](https://farm1.staticflickr.com/590/23749652571_5a138715e5_z.jpg)
川味香辣花菜(小辣)
![image](https://farm1.staticflickr.com/676/23749650241_4bae7aa2f2_z.jpg)
原汤萝卜(老成都风味型)
![image](https://farm1.staticflickr.com/728/23749647971_7b66104746_z.jpg)
韩包子(山寨成都经典小吃)
![image](https://farm6.staticflickr.com/5799/23205347533_493cdaa0be_z.jpg)
白水萝卜青菜
![image](https://farm1.staticflickr.com/765/23808530216_766c4442ec_z.jpg)
![image](https://farm6.staticflickr.com/5809/23464204779_80c16571ef_z.jpg)
即便远行,也要为先生考虑,节省他的时间。这些食品,只需放入微波炉加热,就能享用。
管好自家,其乐无穷!
|