猪脚姜是广东产妇坐月子必备，现在已被搬到早茶上的点心，许多广东茶楼都有，尤其在香港。其实还有一个不大为人知的产妇第一餐，因为中医认为产妇在生产过程，筋骨大鬆，寒湿入侵，老了会有很多毛病，姜驱寒去湿，故有姜炒饭。

切片

切丝

切粒

用了两块姜

腊肉

还有洋葱，青葱，虾等配料

先煎蛋

先将姜爆香，一屋姜乡味

再加洋葱爆香

炒饭，差不多的动图。

成品

炒饭差不多都一样，这加足了姜而已，口味很好，独特。喜姜的人不妨一试，不喜欢的忍一下。

大二说姜味重了点，我说那是姜炒饭，不是虾炒饭，蛋炒饭。我一生人只炒了四次，这是第五次。