奶酪是瑞士最典型的美食，从某种意义上讲是瑞士的``国菜``。到瑞士不尝尝奶酪，不吃上瑞士奶酪火锅，如同去了北京没有吃上北京烤鸭一样，你会遗憾的。瑞士的奶酪最有特色的吃法莫过于奶酪火锅，看上去很简单很平常，没有什么配菜，只有面包。它的特点和味道都在奶酪配置里，有酒味的，有里面放蘑菇的，奶酪的质地也是很有讲究的。
奶酪火锅用的是陶制锅子，锅里放调好的酒，奶油和奶酪，浓浓的成炼稠的状，吃的时候用面包沾着热奶酪吃。这种火锅通常只有外国人能一口气吃个底朝天，有的人也会觉得味道很臭的，只是闻，吃的时候不臭的。
到了冬天，几乎所有的瑞士饭店都会有奶酪火锅的，但是每一家做的味道是不同的，刚来时我是不会有这种感觉的。后来吃过多家的奶酪火锅，便会尝出其中的不同了。奶酪火锅的味道柔和，好的吃到嘴里有一种回味，口感很好，不腻。瑞士的奶酪种类很多，亦如瑞士人自己说，一天换一样一年也未必都能吃到的。
这不周末国内来人，她点瑞士火锅要亲自品尝一下子，结果朋友吃后赞不绝口。
绿妹子姐醒了，醒了，这不请你吃瑞士火锅，让你四哥和才哥看着，馋死没商量
这是一道油炸奶酪，第一次去尝，吃到嘴里比奶酪火锅要腻得多，不太习惯。
油炸太腻， 一次就够了
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