打卤面
	文章来源: 比翼鸟 于 2013-10-18 22:36:14

北方人爱吃面食，周围的朋友经常问我家的打卤面怎么做，正好今晚的晚饭就是打卤面，顺便拍下来跟大家分享。 主料：香干（五香豆腐干），面筋，黑木耳，黄花菜，香菇，鸡蛋，（爱吃肉的可以放肉） 辅料：葱，蒜，大料（ 八角），老抽，生抽，盐，鸡精，淀粉。 油 - 葱，八角 - 生抽 - 主料 - 高汤/水 （ 要勾芡）还可以用煮面条的汤省得勾芡了（一举两得法）- 蒜末儿