发面馒头做法 （图解）
文章来源: Alabama 于 2013-08-17 06:42:33
制作方法

A.  牛奶 3杯， 加温， 不烫手
      逐步加入
      1 茶匙 苏打粉
      1 茶匙 泡打粉
      2 茶匙 干酵母

B.  8杯 高筋面粉， 加到面包机搅拌器中
     加入 鸡蛋 1 个
     3/4 杯白糖
     1 茶匙盐

在启动搅拌后， 逐步把A加入B搅拌。

1. 见B


2.搅拌完成


3.将面团转移到盆内


4. 发面2-3小时


5.滚成小面团， 二次发面20-30分钟


6. 锅内加冷水， 大火，水开后转中火， 20分钟， 关火焖3-5分钟， 完成


7.发得很好哇！


8. 加一碗丝瓜番茄鸡蛋汤