红烧肉，真的是让人拒绝不了的美味呀

食材和料理：

五花肉，老抽，冰糖，花椒，八角，大蒜，姜，盐，胡椒粉

五花肉洗净，切块

锅热放油，爆姜片、大蒜、花椒、八角、香叶

倒入五花肉炒至两面微焦，加入料酒，酱油，冰糖

转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

肥而不腻，味道好极了～