清蒸鱼这道菜非常容易做，关键是鱼要新鲜。新鲜的see bass（不能是冻过的）两条，去肠洗净。将鱼背划几条口子，抹上盐（不能偷懒，两边都要做），放入盘中，上边撒上姜丝，葱花，香菜。切记，不可放酱油。
放入蒸锅中，蒸上10-15分钟，不可蒸过头。
新鲜的鱼：
入锅之前：
成品：
