要想成品松软有几个关键：

黄油一定要室温放软之后充分打发（糖要分次加入）；

然后蛋液也是分次加入，每次加一点，打匀之后再加；

面粉和泡打粉混合之后一定要过筛。

还有一个小tip：要想成品裂纹漂亮，面糊倒入烤模后抹平，然后用橡皮刀纵向在中间轻轻划一道，这样烤的时候面团会沿着刀痕从中间裂开